Azeite, a boa gordura
Consumir azeite, principalmente o extravirgem, está na moda. Estudos científicos comprovam que ele é rico em gordura monoinsaturada, um tipo que ajuda a controlar o colesterol. Ou seja, diminui a taxa do LDL, o colesterol ruim, e aumenta o de HDL, o bom. Além disso, reduz o risco de doenças cardíacas, de câncer de mama e de pulmão e melhora a capacidade das células de resistir aos agentes que provocam o envelhecimento. Com tantas vantagens, o azeite está liberado nas dietas. Mas lembre-se: ele também é altamente calórico. Uma boa referência é consumir, em média, quatro colheres de sopa por dia.